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高血壓都是吃出來的!孩子從小吃太鹹,將增加罹患風險

24th February, 2022|

孩子愛吃重口味的食物,不小心就會吃進過多的鹽分,增加成年後罹患高血壓的風險。根據資料統計,孩子每天鈉的攝取量是成人的1.5~2倍,超過應攝取的含量,每個年齡所需要攝取的鈉含量不同,應留意鈉含量標示並改變飲食習慣,避免提高罹患高血壓的機率。

小時候吃進過多鈉,長大恐罹患高血壓

美國心臟協會的報告指出,兒童如果吃進過多的鈉,可能將改變孩子對食物的口感,變得喜歡吃較鹹的食物,長大之後將增加罹患高血壓的機率,像是番茄醬是孩子喜歡的調味料,雖然好吃但鈉含量卻過高,過多的鈉將影響孩子的健康。

鈉是調節人體機能的重要營養素,如果攝取較少就會容易感到疲倦,但攝取過量可能將導致長不高的風險,這是因為鈉離子跟鈣離子的吸收會互斥,吃太鹹會影響鈣離子在身體上的吸收;而且,攝取過多鹽分還容易導致心血管疾病,增加孩子長大後罹患高血壓或心臟病的機率。


那麼,鈉含量應該攝取多少才恰當呢?成人跟孩子所需要的鈉攝取量不同,根據英國衛生單位的建議,以下為不同年齡的孩子每日建議攝取量:

*嬰兒:每日少於1克鹽量(400毫克鈉) 
*1~3 歲:每日少於2克鹽量 (800毫克鈉) 
*4~6歲:每日少於3克鹽量(1,200毫克鈉)
*7~10歲:每日少於5克鹽量(2,000毫克鈉)
*大於11歲:每日少於6克鹽量(2,400毫克鈉)

有些食物看來不鹹,但是鈉含量卻很高,比如:番茄醬,酸酸甜甜的口感,孩子最喜歡沾薯條或拌飯或麵來吃,雖然吃起來不鹹,但是一包10克的蕃茄醬,約有120毫克的鈉。

留意飲食方式,以降低高血壓罹患風險

購買食材的時候,多選擇天然的蔬菜、水果,少吃加工或包裝食品;選購非天然食材的時候,可以多留意食物的成品標籤,了解鈉含量的多寡;煮飯的時候,少用鹽巴、味精,可以用天然的香料取代食物的味道與口感;吃飯的時候,不要添加過多的調味料,都可以避免孩子吃進過多的鹽分。

*資料來源:nhs


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